(sous réserve)
Vendredi 4 février 2011
• Colloque de la Percée du Vin Jaune "Levons un pan du voile"
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Vendredi 4 février 2011
• Banquet de la filière viti-vinicole (réservé aux professionnels)
Samedi 5 février 2011
A partir de 12h
• Ouverture des caveaux
• Expositions et animations de rue
• Concours de cuisine (Concours étudiants le matin à partir de 8h)
• Vente aux enchères de vieux millésimes
20h30
• Soirée de la Percée (résa. OT d'Arbois au 03 84 66 55 50)
Dimanche 6 février 2011
Dès 9h30
• Messe et "offrande du Vin Jaune"
• Cortège des vignerons
• Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau
12h-18h
• Ouverture des caveaux
• Expositions et animations de rue
• Challenge des écoles de sommellerie
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Percée de Passenans et Frontenay 1er février 2009
Cortège des Ambassadeurs des Vins Jaunes, vignerons et confréries 
♦♦♦♦♦ Cérémonie de la mise en perce du tonneau de Vin Jaune, millésime 2002
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Le Robinet de la Percée est transmis à Michel Thibaut, Président de la Percée 2010 et à Dominique Bonnet, Maire de Poligny
♦♦♦♦♦ Dégustation du millésime 2002 par les visiteurs de la Percée 
Photographies : Stéphane GODIN / Ambassadeurs des Vins Jaunes
HYMNE DU VIN JAUNE
(paroles de Tom McClung sur l’air «My Bonnie») REFRAIN :Vin jaune, vin jaune,On aime beaucoup le vin jaune, n’est-ce pas ?Vin jaune, vin jaune,Trinque ton verre avec moi !
COUPLETS :
La treizième Percée du Vin Jaune en Passenans et Frontenay,Le nouveau millésime deux mille deux,Je suis fier de le parrainer ! (REFRAIN) Les grappes de raisin SavagninQui donnent son particulier goût,Attrapées dedans le clavelin,Attendant nous pour boire un coup !(REFRAIN)
Quand on vient visiter le Jura,en Passenans et Frontenay,On ne trouve que des gens très sympasRemplis de générosité ! (REFRAIN)
Devant vous, je vous dis grand merciA toutes les organisations,Aussi le public et les amis,Vous bénévoles et vignerons ! (REFRAIN) Voila c’est la fin de ma chanson,Allez goûter et festoyer !Et si tu es arrivé en voiture, j'espère que tu rentres à pied ! (REFRAIN)
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