(sous réserve)
Vendredi 4 février 2011
• Colloque de la Percée du Vin Jaune "Levons un pan du voile"
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Vendredi 4 février 2011
• Banquet de la filière viti-vinicole (réservé aux professionnels)
Samedi 5 février 2011
A partir de 12h
• Ouverture des caveaux
• Expositions et animations de rue
• Concours de cuisine (Concours étudiants le matin à partir de 8h)
• Vente aux enchères de vieux millésimes
20h30
• Soirée de la Percée (résa. OT d'Arbois au 03 84 66 55 50)
Dimanche 6 février 2011
Dès 9h30
• Messe et "offrande du Vin Jaune"
• Cortège des vignerons
• Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau
12h-18h
• Ouverture des caveaux
• Expositions et animations de rue
• Challenge des écoles de sommellerie
