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Recettes / Alliance mets et vinsComment sublimer le Vin Jaune ?On l’apprécie dès l’apéritif avec des noix et quelques dés de Comté. On peut également l’associer avec un foie gras, des crustacés ou des viandes blanches à la crème comme l’illustre coq au vin jaune, à la crème et aux morilles.
Secrets de vigneronsLe Vin Jaune invite à toutes les audaces en cuisine, par exemple il révèle simplement une poêlée de légumes ou une omelette. Les plus ambitieux n’auront que leur créativité pour limite, à l’image des nombreux chefs étoilés qui l’utilisent.
Recette d'ici et d'ailleurs
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Les Ambassadeurs des Vins Jaunes
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